Matcha Prah

Opis

SASTOJCI

100% Matcha u prahu

SVOJSTVA

Matcha  u prahu uzgojena je na brežuljcima Japana potpuno prirodno. Koriste je od davnina zen budistički redovnici tijekom svoje meditacije. Mnoge su se tradicijske i obredne prakse razvile oko matche. Ceremonija čaja koja je bila strogo čuvana tajna preko 750 godina etablirana je obredna praksa u Japanu.

Povijest nastanka matche je vrlo zanimljiva. 1911 zen učitelj Eisai Myōan, osnivač škole Rinzai Zen budizma, donio je čudotvoran kineski napitak u Japan. U svojoj je knjizi Kissa Yōjōki (Kako ostati zdrav ispijajući čaj) zen učitelj napisao: „Čaj je čudotvoran lijek koji štiti. On ima izuzetnu sposobnost produživanja života. Gdje se uzgaja matcha, ljudi žive duže.“

Tako je matcha postala „tajni lijek“ na carskom dvoru i među redovnicima. U 16. stoljeću zen učitelj Sen no Rikyū osmislio je ceremoniju čaja. Ova plemenita umjetnost pripreme i ispijanja čaja postala je slika Japana na zapadu. Zahvaljujući ovoj ceremoniji, matcha je postala eliksir samurajima, japanskim ratnicima. Danas je ta tradicija očuvana zahvaljujući trima školama koji je podučavaju.

Nakon smrti učitelja Sena, osnovane su tri različite „Sen kuće“.  Imenovane su prema tome gdje se nalaze u odnosu na kuću učitelja Sen no Rikyūa. Ona koja se nalazi nasuprot (omote) naziva se Omotesenke, ona iza (ura) naziva se Urasenke, a ona u blizini hrama naziva se Mushakojisenke. Urasenke je najveća i najpoznatija s internacionalnim uredima u New Yorku i Milanu. Tradicionalna matcha ceremonija, koja je u prošlosti bila rezervirana za muškarce, tijekom godina prešla je gotovo u potpunosti u odgovornost žena. Danas se ta tradicija nastavlja u cijelome svijetu i, na sreću, svi možemo uživati u izvanrednim svojstvima koje pruža matcha čaj.

Matcha u prahu smatra se japanskim najzdravijim, najvrjednijim i najrjeđim čajem.

Zašto izabrati matchu?

Matcha je postala čaj za sve, no samo mali broj elitnih japanskih proizvođača može je proizvesti. Ovo je najkompliciranija proizvodnja čaja u svijetu. Matcha se uzgaja samo na plantažama koje nisu izložene direktnom suncu, stoga se četiri tjedna prije berbe plantaže prekrivaju tamnim mrežama kako bi se stimulirala proizvodnja klorofila.

Matcha prah proizvod jedinstven je jer:

• uzgaja se u predjelima Japana daleko od zagađenja i radijacije;
• koriste se tradicionalne metode branja i obrade;
• koriste se stare metode mljevenja lišća kamenom;
• sadrži više hranjivih sastojaka, soli, vitamina i antioksidansa nego običan zeleni čaj (jednoj šalici matche odgovara 10 šalica zelenoga čaja);
• slijedi tradicionalni japanski okus (sadrži puno više proteina nego matcha koju nalazimo u supermarketima) i to je čini ukusnijom i nutricionistički bogatijom, također,
• ima visok udio kofeina.

KORISNOST

Matcha u prahu ima protuupalna, antibakterijska, detoksikacijska, imunološka i alkalna svojstva. Pomaže u regulaciji unutarnje pH vrijednosti, prevenirajući acidozu i mnoge druge kronične bolesti. Klorofil u matchi obnavlja stanice, obogaćuje ih kisikom, potiče zdravu ravnotežu crijevne flore. Također, opušta mišiće, usporava starenje i potiče eliminaciju slobodnih radikala i toksina iz tijela. Matcha je stoga dobar saveznik u čišćenju i detoksikaciji organizma.

Evo nekoliko dobrih razloga zašto izabrati matchu u prahu:

Revitalizira, stimulira i podiže energiju, bez neželjenih nuspojava koje ima kofein u kavi. Pomaže nam da ostanemo budni i fokusirani. Ima diuretska svojstva, sprječava zadržavanje tekućine u tijelu i formiranje celulita. Potiče dobro raspoloženje, pomaže vam u borbi sa stresom i prirodni je antidepresiv – matcha sadrži pet puta više L-teanin neurotransmitera nego običan zeleni čaj. Zbog toga matchu već stoljećima koriste japanski redovnici prilikom meditacije. Sadrži antioksidanse, polifenole tj. katehine kao što su flavonoidi koji potiču cirkulaciju, ublažavaju hemoroide te smanjuju oticanje nogu i celulit.

Utječe na bolje pamćenje i koncentraciju: L-teanin potiče proizvodnju dopamina i serotonina, hormona koji podižu raspoloženje, utječu na pamćenje i koncentraciju.

Matcha je, također, dobra za kožu, štiti od UVA zračenja, pomaže u saniranju opeklina i smanjuje prerano starenje kože.

Ima snažna protuupalna djelovanja jer je bogata epigalokatehingalatom, antioksidansom koji sprječava stanično propadanje i bori se protiv stresa, slobodnih radikala i preranog starenja.

Potiče metabolizam i gubitak suvišnih kilograma.

Ima detoksikacijski učinak na tijelo jer klorofil i antioksidansi eliminiraju toksine.

Osnažuje imunosni sustav jer katehini imaju antibiotska svojstva.

NAČIN PRIPREME

Iskoristite sve mogućnosti koje vam nudi Matcha  proizvod u prahu, jednostavno dodajte žličicu matche u šalicu s malo vruće, ne kipuće, vode (oko 80 °C). Promiješajte (najbolje drvenom žličicom, ako je imate) dok ne bude dobro sjedinjeno i pjenasto. Zatim ulijte ostatak vode, promiješajte i uživajte u ovom drevnom napitku. Ako želite pripremiti čaj kao što to rade u japanskoj ceremoniji pripreme čaja, trebat će vam sljedeći pribor:

Chawan je savršena šalica za ceremoniju čaja. To je mala zdjela napravljena od keramike ili terakote. Nije svejedno koje je boje šalica, budući da treba naglasiti zelenu boju matche. Obično je šalica u različitim tonovima crne, zelene ili bijele. 

Chasaku je dugačka i uska bambusova žličica kojom se uzima prava količina matche i stavlja u šalicu. Njen specifičan oblik postiže se savijanjem bambusove stabljike.

Chasen je metlica napravljena od jednog komada bambusa. Nalikuje četkici za brijanje i koristi se za fino i ravnomjerno miješanje matche u prahu kako bi se očuvao njen okus.

Chaki je drvena ili keramička posuda. U njoj se ne drži matcha, već samo služi za prijenos praha tijekom ceremonije. Matcha se čuva u zatvorenom pakiranju koje je štiti od zraka i svjetla.

Ceremonija čaja je fascinantna, no mi smo svjesni da današnji užurban moderan život nije u skladu s načinima pripreme čaja prije tisuću godina. Zato smo stvorili proizvode i recepte koji, ne samo da su ukusni, nego su i jednostavni za pripremu. Možete pripremiti odličan detoksikacijski napitak dodajući jednu žličicu matche u prahu u smoothie, voćni sok ili juhu.

 SASTOJCI

Bademovo mlijeko

1 kivi

Šaka svježeg špinata

Šaka kupusovog lišća   

½ zelene jabuke

3 – 4 jagode

1 – 2 datulje bez koštica

1 žličica matche u prahu

1 žličica spiruline i chlorelle u prahu

2 kockice leda (po želji)

PRIPREMA

U blender prvo dodajte čvršće sastojke kao što su kupus, datulje i špinat. Potom dodajte preostale sastojke i led, dobro izmiješajte dok ne dobijete pjenast i baršunast napitak.

SAVJETI ZA ALERGIČARE

Bez glutena. Sadrži orašaste plodove (bademe). Može sadržavati u tragovima sjemenke sezama i kikiriki.

UVJETI ČUVANJA PROIZVODA

Čuvati na hladnom i suhom mjestu.

ROK UPOTREBE

Proizvod koristiti prije datuma naznačenog na pakiranju.

 

OVAJ PROIZVOD ODOBRIO JE CERTIPLANET PT-BIO-04

Ovaj proizvod zadovoljava europske standarde i periodično prolazi testove za otkrivanje teških metala, pesticida i drugih onečišćenja.

PROIZVEDENO U PORTUGALU