Skuhajte tjesteninu u slanoj vodi. Kad je tjestenina gotova, 2/3 vode u kojoj se kuhala izlijte a ostatak ostavite u loncu zajedno s tjesteninom i uklonite sa vatre. Dodajte maslac i sa dvije žlice potezima kao da miješate salatu miješajte tjesteninu. Kad se maslac istopi dodajte dva žumanjka i istim, brzim pokretima miješajte. Nakon što su jaja dobro izmiješana, dobijete umak i zatim dodajte sir i tartufe i to onoliko koliko volite, te sve još dobro izmiješajte, jelo je gotovo

Uživajte u obroku i