Veganski omlet

Složenost: jednostavno

Vrijeme pripreme: 15 min

Količina: za 1 osobu

SASTOJCI

50 g brašna od slanutka

5 g hranjivog kvasca

1 žlica praška za pecivo

1/2 žličice kurkume

1/2 žličice češnjaka u prahu

1/4 žličice crne soli

90 ml sojinog mlijeka

50 g gljiva

20 g luka (1/4)

60 g svježe rajčice (1/2)

1 žlica maslinovog ulja

UPUTE

Narežite povrće na kockice, ostavite sa strane. U zdjelu dodajte brašno od slanutka, nutritivni kvasac, prašak za pecivo, začine i sojino mlijeko i umutite da se sjedini (nekoliko grudica je u redu).

Zagrijte tavu s maslinovim uljem i kad je vruća dodajte povrće narezano na kockice, kuhajte 8-10 minuta dok ne dobije zlatnu boju.

Zagrijte zasebnu tavu koja se ne lijepi na umjerenoj vatri i ulijte smjesu od slanutkovog brašna, kuhajte dok se ne pojave mjehurići, a zatim dodajte vegetu na pola omleta i preklopite na pola.

Pustite da se kuha još 2-3 minute i poslužite s malo salate ili avokada na vrhu.

UŽIVAJTE